وزارة الزراعة تتوقع إنتاج 955 ألف طن من الزيتون في الموسم الحالي
تتوقع وزارة الزراعة السورية أن يبلغ الإنتاج الأولي من ثمار الزيتون خلال الموسم الحالي نحو 955 ألف طن، مع وصول عدد أشجار الزيتون المثمرة في البلاد إلى نحو 90.7 مليون شجرة، وفق بيانات الوزارة.
وقال مدير مكتب الزيتون في وزارة الزراعة، محمد قواس، إن نحو 20 بالمئة من الإنتاج المتوقع سيخصص لزيتون المائدة، بينما ستوجه النسبة الأكبر، البالغة نحو 80 بالمئة، إلى المعاصر لإنتاج زيت الزيتون.
وبحسب تقديرات الوزارة، يمكن أن يصل إنتاج زيت الزيتون إلى 190 ألفاً و946 طناً، استناداً إلى نسبة عصر تبلغ 25 بالمئة.
678 ألف هكتار مزروعة بالزيتون
وأوضح قواس أن إجمالي المساحات المزروعة بأشجار الزيتون في سوريا يبلغ نحو 678 ألف هكتار، وتضم قرابة 101.5 مليون شجرة، بينها نحو 90.7 مليون شجرة مثمرة.
وعزا قواس التحسن المتوقع في الإنتاج إلى تحسن معدلات الهطول المطري خلال الموسم الحالي في معظم المناطق الزراعية، مشيراً إلى أن الأمطار انعكست إيجاباً على رطوبة التربة والتغذية المائية للأشجار.
وأضاف أن الظروف المطرية ساعدت على تحسين نمو ثمار الزيتون وزيادة تراكم الزيت فيها.
حلب في صدارة المساحات المزروعة
تتصدر محافظة حلب المحافظات السورية من حيث المساحة المزروعة بأشجار الزيتون، بمساحة تبلغ نحو 190 ألفاً و420 هكتاراً، تليها إدلب بمساحة 118 ألفاً و577 هكتاراً.
وتأتي حمص في المرتبة التالية بمساحة تقارب 96 ألفاً و76 هكتاراً، ثم طرطوس بنحو 75 ألفاً و684 هكتاراً.
وأشار مدير مكتب الزيتون إلى أن التنوع المناخي والبيئي في سوريا أسهم في انتشار أصناف متعددة من أشجار الزيتون، من بينها «الصوراني» في إدلب، و«الزيتي» و«القيسي» في حلب، إلى جانب «الخضيري» و«الدعيبلي» في الساحل وغرب حمص.
كما تنتشر أصناف «الدان» و«الجلط» في المحافظات الجنوبية، فضلاً عن أصناف أخرى في تدمر ومناطق البادية.
تفاوت نسبة الزيت بين الأصناف
وأوضح قواس أن الخصائص الإنتاجية ونسب الزيت تختلف بحسب صنف الزيتون والمنطقة التي يزرع فيها.
وتبلغ نسبة الزيت في صنف «الزيتي» الحلبي نحو 30 إلى 32 بالمئة، بينما تتراوح في «الصوراني» بين 25 و30 بالمئة. أما «الخضيري» فتتراوح نسبة الزيت فيه بين 22 و26 بالمئة، في حين تتراوح في «الدعيبلي» بين 20 و24 بالمئة.
وتنخفض نسبة الزيت في بعض الأصناف الأخرى إلى أقل من 15 بالمئة، وفق مدير مكتب الزيتون في وزارة الزراعة السورية.
إنتاج الزيتون السوري مقارنة بعام 2023
وأشارت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو» إلى أن إنتاج سوريا من الزيتون بلغ نحو 697 ألف طن عام 2023.
وقالت المنظمة إن شجرة الزيتون شكلت جزءاً أساسياً من النظم الزراعية في منطقة البحر المتوسط على مدى آلاف السنين، وأصبحت من أكثر المحاصيل انتشاراً على مستوى العالم.
توجه لحفظ الأصناف السورية وتوسيع الإنتاج العضوي
وفي 11 آب/أغسطس الماضي، بحث وزير الزراعة السوري باسل سويدان مع المعنيين بقطاع الزيتون في الوزارة واقع المحصول والإجراءات المتعلقة بعودة سوريا إلى المجلس الدولي للزيتون.
وتناول الاجتماع أهمية توثيق الأصناف السورية وحفظها من خلال دراسة الأصناف المحلية وإجراء البصمة الوراثية لها، بهدف حماية الهوية الوراثية للمنتج السوري وتوثيق التنوع الموجود والحفاظ عليه.
كما ناقش المجتمعون التوسع في إنتاج الزيتون العضوي وزيت الزيتون العضوي، بما يساهم في رفع جودة المنتج وزيادة قيمته المضافة وفتح أسواق جديدة أمامه، ولا سيما الأسواق التي تشهد طلباً متزايداً على المنتجات العضوية.
إقرأ أيضاً: مزارعو الحسكة بلا مستحقات ولا مازوت.. تأخر القمح يهدد موسم الزراعة الجديد
إقرأ أيضاً: مزارعو القطن في الرقة يواجهون ارتفاع التكاليف وغموض التسعيرة