زيت الزيتون السوري

تتوقع وزارة الزراعة السورية أن يبلغ الإنتاج الأولي من ثمار الزيتون خلال الموسم الحالي نحو 955 ألف طن، مع وصول عدد أشجار الزيتون المثمرة في البلاد إلى نحو 90.7 مليون شجرة، وفق بيانات الوزارة. وقال مدير مكتب الزيتون في وزارة الزراعة، محمد قواس، إن نحو 20 بالمئة من الإنتاج المتوقع سيخصص لزيتون المائدة، بينما ستوجه النسبة الأكبر، البالغة نحو 80 بالمئة، إلى المعاصر لإنتاج زيت الزيتون. وبحسب تقديرات الوزارة، يمكن أن يصل إنتاج زيت الزيتون إلى 190 ألفاً و946 طناً، استناداً إلى نسبة عصر تبلغ 25 بالمئة. 678 ألف هكتار مزروعة…