موسم الفريكة

مع بداية موسم حصاد القمح في شمال شرقي سوريا، تعود رائحة الفريكة لتتصاعد من بعض القرى كما لو أنها محاولة أخيرة لاستحضار زمنٍ كان فيه الحقل مساحةً للعمل الجماعي والذاكرة المشتركة، قبل أن تفرض سنوات الحرب والنزوح وتبدّل أنماط الحياة واقعًا جديدًا قلّص حضور كثير من العادات الزراعية القديمة. ورغم انتشار الفريكة الجاهزة في الأسواق وسيطرة الإنتاج الصناعي على جزء كبير من الطلب، لا تزال عائلات في أرياف الحسكة والرقة ودير الزور وعين العرب (كوباني) تتمسك بصناعتها التقليدية، باعتبارها أكثر من مجرد مادة غذائية؛ فهي إرث ثقافي يروي…