أزمة خبز

لم يعد الخبز في محافظة درعا مجرد سلعة أساسية على موائد السكان، بل تحول إلى عنوان لأزمة اقتصادية متشابكة تضغط في آنٍ واحد على أصحاب الأفران والمستهلكين. فمع استمرار تراجع قيمة الليرة السورية، وشراء مستلزمات الإنتاج بالدولار، ورفع الدعم عن المحروقات والطحين، تجد الأفران الخاصة نفسها أمام معادلة خاسرة تهدد قدرتها على الاستمرار، بينما يدفع المواطن ثمن الأزمة عبر تراجع جودة الخبز وانخفاض وزن الربطة. تكاليف ترتفع وخسائر تتسع منذ قرار رفع الدعم عن المازوت في نيسان الماضي، دخل قطاع الأفران الخاصة مرحلة أكثر تعقيداً. فقد ارتفع…

تصاعدت خلال الأيام الماضية حالة من الاستياء في أوساط مستثمري الأفران والأهالي في دير الزور، على خلفية الإجراءات التي تتبعها “مديرية التموين” التابعة للحكومة الانتقالية، وسط اتهامات بفرض استلام طحين متدني الجودة، مقابل التهديد بسحب المخصصات ورفع الدعم عن الأفران المخالفة. طحين “رديء” ومعايير جودة مشددة: وأفادت مصادر محلية بأن المديرية ألزمت أصحاب الأفران باستلام كميات من الطحين وُصفت بأنها “غير مطابقة للمواصفات الفنية” اللازمة لإنتاج خبز جيد، ما انعكس سلباً على نوعية الرغيف المطروح في الأسواق. وبالتوازي مع ذلك، وجّهت…