الألبان في سوريا

لم تعد أشباه الألبان والأجبان في سوريا مجرد منتجات تلاحقها مخالفات التموين؛ فمواصفة أصدرتها هيئة المواصفات والمقاييس السورية في نهاية تموز الماضي تمهد لإدخالها إلى السوق بصورة نظامية، بدءاً من تطبيق اختياري بعد ستة أشهر، يعقبه الإلزام. وبينما تقدم الهيئة الخطوة باعتبارها تنظيماً لمنتجات موجودة أصلاً، يرى منتقدون أن تقنينها يسبق الإجابة عن السؤال الأهم: هل تملك الجهات الرقابية القدرة على منع بيعها للمستهلك على أنها ألبان وأجبان تقليدية؟ المسألة لا تتعلق بالتسمية وحدها، بل بحق المستهلك في معرفة ما يشتريه، ولا سيما في سوق…