اللحوم البيضاء

يشهد سوق الدواجن في سوريا موجة جديدة من ارتفاع الأسعار بعد أشهر من التذبذب والاستقرار النسبي، في تطور أعاد إلى الواجهة التساؤلات حول الأسباب الحقيقية وراء هذه القفزات المتكررة، وما إذا كانت تعكس أزمة عابرة مرتبطة بتراجع المعروض أم أنها نتيجة تراكمات أعمق يعيشها أحد أهم القطاعات الغذائية في البلاد وتأتي هذه التطورات في وقت يواجه فيه المستهلك السوري تراجعاً مستمراً في قدرته الشرائية، مما يجعل أي زيادة في أسعار الفروج تنعكس مباشرة على الإنفاق الأسري باعتباره المصدر الأكثر انتشاراً للبروتين الحيواني مقارنة باللحوم الحمراء…