مؤونة الشتاء

لم تعد مؤونة الجبن في محافظة الرقة طقساً منزلياً موروثاً تنتظره العائلات مع حلول الموسم، بل تحولت تدريجياً إلى بند يمكن الاستغناء عنه عندما تضيق الميزانية. فارتفاع أسعار جبنة الغنم بأكثر من 30% خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة، ووصول سعر الكيلوغرام إلى نحو 46 ألف ليرة سورية قديمة، دفع أسرًا إلى تقليص كمياتها أو إلغاء المؤونة بالكامل، في انعكاس جديد لاتساع الفجوة بين أسعار الغذاء ودخول السكان. وتكتسب المسألة أهمية خاصة في الرقة، حيث ترتبط تربية المواشي بالاقتصاد المحلي وتعتمد عليها آلاف الأسر في إنتاج اللحوم والألبان ومشتقاتها…