المونة في سوريا

مع بداية الصيف وحلول شهر آب/أغسطس من كل عام، تشهد البيوت السورية استنفاراً لطيفاً يعلن انطلاق موسم إعداد المونة المنزلية. تبدأ ربات المنازل سباقاً سنوياً لاستثمار وفرة الخضروات الصيفية وانخفاض أسعارها مقارنة ببقية أشهر السنة، في المشهد الذي تتناقله النساء جيلاً بعد جيل استعداداً لبرد الشتاء. ولا تقتصر أهمية المونة على حفظ الأطعمة أو توفير احتياجات العائلات الكبيرة وتخفيف الأعباء المعيشية فحسب، بل تمثل قيمة اجتماعية ورمزية ترتبط بذاكرة المنزل والجودة والنظافة. بين الماضي والحاضر: كيف تغيرت طقوس المونة؟ تستعيد صباح يوسف…