معالجة الدهون

أظهرت دراسات حديثة أن توقيت تناول العشاء لا يقلّ أهمية عن نوعية الطعام، إذ يرتبط ارتباطاً وثيقاً بمخاطر الإصابة بالسمنة والسكري، كما يؤثر على جودة النوم.في إحدى الدراسات، قُسِّم عشرون شاباً سليماً إلى مجموعتين، تناولت كل منهما الوجبة نفسها ولكن في توقيتين مختلفين: الأولى عند الساعة السادسة مساءً، والثانية عند العاشرة ليلًا. النتائج أظهرت أن من تناولوا العشاء في وقت متأخر سجّلوا ارتفاعاً أكبر في مستويات السكر في الدم، وانخفضت لديهم قدرة الجسم على معالجة الدهون، مقارنةً بمن تناولوا العشاء مبكراً. وأشار تقرير لموقع "هيلث"…