زيت الزيتون

قال وزير الزراعة السوري الدكتور أمجد بدر إن خيار استيراد زيت الزيتون مطروح قيد الدراسة في حال ارتفاع أسعاره في الأسواق المحلية أو انخفاض كمياته المتوفرة، موضحاً أن هذه الخطوة تحتاج إلى طلب رسمي يُقدَّم إلى وزارة الاقتصاد للموافقة عليها. متابعة الإنتاج وتقييم الحاجة إلى الاستيراد أو التصدير: وأوضح بدر، في تصريح لموقع هاشتاغ، أن حماية المستهلك تعد من المهام غير المباشرة لوزارة الزراعة، تماماً كما تعمل الوزارة على حماية المنتج المحلي، مشيراً إلى أن حجم الإنتاج الحالي من الزيتون والزيت يخضع للمراقبة المستمرة. وأضاف أن…

أكدت مساعدة ممثل منظمة «فاو» (منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة) في سوريا الدكتورة هيا أبو عساف، أن القطاع الزراعي في سوريا يُعد مصدر رزق لأكثر من 45% من السكان، مما يجعل دعمه وتعافيه أولوية قصوى لضمان الأمن الغذائي وتحقيق التنمية المستدامة في البلاد استراتيجية وطنية للنهوض بالزيتون وتحسين جودة زيته أوضحت أبو عساف في تصريح لصحيفة "الحرية" السورية، أن منظمة «فاو» تولي قطاع الزيتون في سوريا اهتماماً خاصاً، حيث عملت على إعداد تحليل شامل لسلسلة القيمة الخاصة بالزيتون، وصياغة استراتيجية وطنية تهدف إلى النهوض بالإنتاج…

تبدو حقول الزيتون في الشمال السوري هذا العام مختلفة عن سابق عهدها. في محيط مدينة عفرين بريف حلب الشمالي، تتدلى على الأغصان القليلة بضع حبات متناثرة لا تكاد تكفي عناء القطاف. يقول أبو محمود، فلاح ستيني وقف يتأمل أشجاره الجافة: "الموسم ضعيف جداً، بالكاد نغطي التكاليف. صرنا نقطف باليد، ما عاد في داعي للسلالم ولا للعمال، الموسم انتهى قبل أن يبدأ". حال أبو محمود لا يختلف كثيرًا عن حال مزارعين كثر في إدلب وريف حلب، حيث يعاني القطاع الزراعي من أزمة مزدوجة بين جفافٍ طويل الأمد وارتفاعٍ حادٍ في تكاليف الزراعة والأسمدة والمبيدات، إلى…

في اكتشاف "هزّ" الأوساط الطبية.. حمض الأوليك يحوّل الخلايا المناعية إلى صواريخ موجهة! لطالما تربع زيت الزيتون على عرش الموائد، لكن يبدو أن "الذهب السائل" يضيف اليوم لقبًا جديدًا إلى قائمة أوسمته: مُعزّز خارق لترسانة الجسم المناعية ضد السرطان! في كشف وُصف بـ "الرائد"، أعلنت دراسة علمية حديثة أن حمضًا دهنيًا صحيًا وُجد بوفرة في زيت الزيتون قادر على "شحذ" قوة خلايا مناعية متخصصة لتبدأ هجومها الكاسح على الخلايا السرطانية. وفي المقابل، دقت الدراسة ناقوس الخطر محذرة من نوع آخر من الدهون الشائعة في زيت النخيل واللحوم الدهنية،…

تشهد أسواق زيت الزيتون في محافظة درعا ارتفاعا كبيرا في الأسعار، حيث قفز سعر التنكة (16 كغ) إلى 900 ألف ليرة سورية، بعد أن كان مستقرا عند 600-700 ألف ليرة. يثير هذا الارتفاع مخاوف من أن تصبح هذه المادة الأساسية غير متاحة للكثير من العائلات، خصوصا مع توقعات بتراجع الإنتاج لهذا الموسم بنسبة 40%. أسباب الارتفاع: عوامل متعددة يعزو المزارعون والخبراء هذا الارتفاع إلى عدة عوامل رئيسية:

• • الجفاف والمعاومة: تُعدّ قلة الأمطار وارتفاع درجات الحرارة خلال فترة الإزهار من أهم الأسباب، حيث أدت إلى تساقط نسبة كبيرة من ثمار

…