الطحين

كشفت المؤسسة السورية للمخابز عن معطيات جديدة تتعلق بواقع إنتاج الخبز في البلاد، وحجم الاستهلاك اليومي من الطحين، إضافة إلى التحديات الفنية واللوجستية التي تعيق استمرار العمل في بعض المخابز التابعة لها. استهلاك يومي ضخم وأرقام الإنتاج مدير عام المؤسسة، محمد طارق الصيادي، أوضح أن المخابز في سوريا تحتاج يوميًا إلى نحو 4500 طن من الطحين لتلبية الطلب على الخبز، موزعة بين المخابز العامة والخاصة. التوزع اليومي للطحين والإنتاج:

• المخابز العامة التابعة للمؤسسة تستهلك 2220 طناً وتنتج حوالي 2.16 مليون ربطة خبز يوميًا.

…

تعيش محافظة السويداء أزمة معيشية خانقة مع توقف توزيع مادة الخبز لليوم الثاني على التوالي، بعد إعلان الأفران العامة والخاصة توقف عملها بالكامل بسبب نفاد مادة الطحين، وفق ما نقل المرصد السوري لحقوق الإنسان عن مصدر في الفرن الآلي الأول بالمدينة. وأوضح المصدر أن كميات الطحين المخصصة للأفران في للمحافظة انقطعت منذ نهاية الأسبوع الماضي، دون أي توضيحات رسمية من الجهات المعنية أو الحكومة الانتقالية حول أسباب الأزمة أو موعد حلها. وفي ظل هذا الانقطاع، شهدت الأسواق ارتفاعاً كبيراً في أسعار الخبز السياحي والمعجنات، وازدحاماً أمام…

تشهد محافظة السويداء أزمة حادة في المواد الأساسية الغذائية والخدمية، وفي مقدمتها مادة الطحين، ما أدى إلى انقطاع الخبز عن المواطنين. الأزمة التي تتفاقم يومًا بعد يوم باتت عنوانًا لصراع التصريحات بين الحكومة والأهالي والتجار، في ظل غياب حل واضح حتى الآن. من جهة، حمّل محافظ السويداء مصطفى بكور المسؤولية لـ"قوى موجودة في المحافظة تصادر قرارها"، معتبرًا أن هذه الجهات تعرقل وصول المواد. في المقابل، يرى الأهالي والتجار أن الحكومة السورية الانتقالية هي المسؤولة المباشرة، لأنها تقطع الطرق وتمنع وصول الطحين والمواد الغذائية، مما…