الكوليسترول

معركة البيض: المسلوق، المخفوق، أم المقلي؟ أيهما يفوز بالسباق الصحي؟ البيض، هذا البطل اليومي على مائدتنا، يمتلك جاذبية لا تقاوم. فهو سريع التحضير، ومغذٍ، ومليء بالبروتين والفيتامينات الأساسية. لكن هل فكرت يومًا أن طريقة طهيك المفضلة قد تقلب الموازين وتؤثر على كل تلك الفوائد؟ ليست كل أنواعه متساوية، واليوم نكشف السر وراء أي طريقة طهي تمنحك أقصى استفادة صحية. البيض المسلوق: البطل المتوّج إذا كان هدفك هو الصحة النقية، فإن  المسلوق هو الفائز بلا منازع. لماذا؟ لأنه لا يطلب منك أي إضافات. لا زبدة، لا زيت، لا سعرات حرارية…

البقوليات: بطلة المائدة المنسية هل سبق لك أن نظرت إلى طبق من العدس أو الفاصوليا وفكرت: "هذا هو الغذاء المثالي من الطبيعة"؟ ربما لا. غالباً ما تُهمل البقوليات وتُنتقد بسبب بعض آثارها الجانبية المزعجة، لكنها في الحقيقة كنوز غذائية لا تُقدر بثمن. هذه الحبوب الصغيرة هي أبطال صامتون في عالم التغذية، تجمع بين البروتين والألياف والمعادن بطريقة لا ينافسها فيها أي طعام آخر. لماذا تستحق البقوليات لقب "الغذاء المثالي"؟ عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية، فإن البقوليات ليست مجرد خيار؛ بل هي إضافة ضرورية. حصة صغيرة تُعادل كنزاً…

دراسة حديثة تدق ناقوس الخطر: الشاشات تهدد قلوب أطفالنا! لطالما كان يُعتقد أن تأثير الإفراط في استخدام الشاشات يقتصر على إجهاد العين أو مشاكل الانتباه، لكن دراسة صادمة تكشف عن حقيقة أعمق وأكثر خطورة. فقد أكدت دراسة جديدة أن وقت الشاشة الطويل يزيد بشكل كبير من خطر إصابة الأطفال والمراهقين بأمراض القلب والتمثيل الغذائي. خطر خفي يتربص بصحة أطفالنا الدراسة، التي نُشرت في دورية "جمعية القلب الأميركية"، حللت بيانات آلاف الأطفال والمراهقين لتكشف عن علاقة مباشرة بين عدد ساعات الجلوس أمام الشاشات وظهور أمراض خطيرة. فقد وُجد أن…