الزنجبيل

في كل مرة نقشر فيها حبة من اليوسفي، نجد أنفسنا نقوم تلقائياً بإزالة تلك الخيوط البيضاء الرفيعة التي تغلف الثمرة، ظناً منا أنها مجرد قشور لا طعم لها أو بقايا تفسد علينا لذة المذاق. لكن العلم يرى في هذه الخيوط، المعروفة علمياً باسم "الألبيدو"، صيدلية طبيعية متكاملة ومصدراً هائلاً للألياف والعناصر الغذائية التي قد تفوق في فوائدها لب الثمرة نفسه، مما يجعل التخلص منها خطأً صحياً فادحاً. عدو الكوليسترول الصامت.. لماذا يصف العلماء خيوط اليوسفي بـ "منقذ الشرايين"؟ تكمن العبقرية الغذائية لهذه الخيوط في احتوائها على مستويات…

عندما يحل فصل الشتاء، لا يجلب معه فقط جمال الثلوج والأجواء الهادئة، بل يجلب أيضًا تحديات صحية ونفسية تتطلب منا استعدادًا خاصًا. إن التعامل مع برودة الطقس وقصر ساعات النهار هو فن بحد ذاته لضمان أن يمر هذا الموسم بأقصى قدر من الراحة والنشاط. أول وأهم نصيحة شتوية هي "قاعدة الطبقات". لا يكفي ارتداء سترة سميكة واحدة، بل الأفضل هو ارتداء عدة طبقات خفيفة. هذا يحبس الهواء بين الطبقات كعازل طبيعي، مما يحافظ على حرارة جسمك بشكل أفضل من قطعة ملابس ثقيلة واحدة. ولا تنسَ الأطراف، فالقفازات والقبعات والجوارب السميكة ضرورية لمنع تسرب…

يُعرف باسم "لاتيه الكركم" في المقاهي العصرية، لكن قوته الحقيقية تكمن في تقاليده القديمة التي دعمت الأجيال بصمت. هذا المشروب الدافئ، الذي يعتمد على الكركمين (المركب الأساسي في الكركم)، ليس مجرد طقس ليلي، بل هو جرعة صحية شاملة. إليك 7 أسباب مقنعة لتناول كوب من حليب الكركم (الحليب الذهبي) قبل أن تخلد إلى النوم، طالما تم تحضيره بالطريقة الصحيحة: الفوائد الصحية والجسدية السبعة 1. راحة في كل رشفة يمنح دفء المشروب استرخاءً فوريًا للعضلات المتعبة ويهدئ المفاصل المؤلمة. بينما يُفعّل الكركم تأثيره المضاد للالتهابات بهدوء،…

مشروبات طبيعية لدعم صحة الكبد يُعد الكبد أحد أهم أعضاء الجسم، فهو بمثابة مرشح طبيعي يعمل على تنقية الدم من السموم وتحويلها إلى نفايات يتخلص منها الجسم. ولكن مع ضغوط الحياة الحديثة، من الأطعمة المصنعة وقلة الحركة، قد يتعرض الكبد لضغط إضافي يؤثر على كفاءته. لحسن الحظ، يمكننا مساعدة الكبد في عمله عن طريق إضافة بعض المشروبات الطبيعية إلى نظامنا الغذائي. إليك أفضل المشروبات التي تساعد على تطهير الكبد وتحسين وظائفه: 1. شاي النعناع يُعرف شاي النعناع بكونه مشروباً منعشاً، لكن فوائده تتجاوز ذلك بكثير. فهو غني بمركبات مثل…

يحظى الحساء بمكانة مرموقة في العديد من الثقافات كعلاج مريح لنزلات البرد والإنفلونزا. وقد فحصت مراجعة علمية حديثة الأدلة المتوفرة حول دور الحساء في التخفيف من التهابات الجهاز التنفسي الحادة، مثل نزلات البرد، والإنفلونزا، وحتى كوفيد-19. فمن بين أكثر من 10,000 دراسة، حددت باحثة في جامعة غرب اسكتلندا أربع دراسات عالية الجودة شملت 342 مشاركاً، اختبرت أنواعاً مختلفة من الحساء، من بينها مرق الدجاج التقليدي، وحساء الشعير،والخضروات بالأعشاب ورغم أن هذه النتائج لا تزال أولية، فإنها تبدو واعدة، بحسب موقع "Science Alert". تقول خبيرة…