الحلويات الرمضانية

لم يعد رمضان في سوريا كما كان؛ فقد تبدلت ملامح الحارات العتيقة، وغابت ضجة العائلات المجتمعة، وحلت مكانها تفاصيل فرضتها سنوات الحرب، الهجرة، والواقع الاقتصادي المرير. من "السكبة" إلى "اللمة" وصوت "المسحراتي"، نستعرض كيف يحاول السوريون الحفاظ على روح الشهر رغم قسوة الظروف. غياب "السكبة" والاحتياجات الأساسية تتصدر المشهد لطالما كانت "السكبة الرمضانية" (تبادل أطباق الطعام بين الجيران) رمزاً للتكافل الاجتماعي في سوريا، وخاصة في أحياء اللاذقية وحلب القديمة. اليوم، ومع ارتفاع الأسعار الجنوني، أصبح إعداد الوجبة الأساسية بحد ذاته…

مع دخول شهر رمضان أسبوعه الثاني، تشهد الأسواق السورية ارتفاعات قياسية في أسعار السلع الأساسية والكمالية، شملت اللحوم والخضار والفواكه والحلويات والمشروبات الرمضانية، ما يعكس موجة تضخمية جديدة تضغط على الأسر وتعيد رسم أولويات الإنفاق اليومي. ويرى الباحث الاقتصادي يحيى السيد عمر أن ما يحدث لم يعد مجرد تغيرات سعرية موسمية، بل تحول إلى أزمة معيشية تعمّق الفجوة بين الدخل وتكاليف الحياة. ارتفاع أسعار اللحوم في رمضان: اللحوم البيضاء: أظهرت جولات ميدانية في أسواق دمشق والمحافظات ارتفاعاً تجاوز 30% منذ بداية الشهر، حيث سجلت…

يحلّ شهر رمضان هذا العام على السوريين في ظل ظروف اقتصادية صعبة، حيث تحوّلت موائد الإفطار والسحور إلى عبء مالي ثقيل على معظم العائلات، نتيجة اتساع الفجوة بين الدخل المحدود وارتفاع أسعار المواد الغذائية في الأسواق المحلية. ورغم مرور أكثر من عام على التغييرات السياسية وسقوط النظام السابق، لا يزال الاقتصاد السوري يعاني من تضخم مرتفع وتراجع في القدرة الشرائية، ما دفع كثيرًا من الأسر إلى اعتماد سياسة “التقنين الغذائي” كخيار قسري لمواجهة الواقع المعيشي المتدهور. تكاليف صادمة لوجبات رمضان في سوريا: كشف أمين سر جمعية حماية…

بينما تنشغل الأسواق بزينة رمضان، هناك معركة صامتة تدور داخل أجسادنا؛ فإدمان السكر هو "العدو الخفي" الذي يتربص بصيامك، محولاً ساعات النهار إلى رحلة من الصداع المستمر والخمول القاتل. الحقيقة الصادمة هي أن دماغك المعتاد على "جرعات" السكر المرتفعة سيخوض حرب استنزاف ضدك بمجرد امتناعك عن الطعام، ما لم تبدأ الآن بخداع هذا النظام الحيوي بذكاء، لتدخل شهرك الكريم بجسد خفيف ونفس مستقرة قادرة على التحكم في خياراتها الغذائية بدلاً من الانصياع لشهوة الحلويات.لتستمتع بصيام هادئ لماذا يغدر بنا السكر في نهار رمضان؟ تعتمد السكريات المصنعة…