هل يتحول “طبق البطاطا” المفضل لديك إلى خطر صحي؟
هل تتحول "البطاطا" فعلاً إلى خطر صحي؟
دراسة جديدة تحذر من علاقة خفية بين البطاطا المقلية ومرض السكري
لطبق البطاطا المقلية مكانة خاصة في قلوبنا، لكن هل فكرت يوماً أن طريقة تحضيرها قد تكون أكثر أهمية من البطاطا نفسها؟
هذا هو السؤال الذي أجابت عنه دراسة دولية جديدة، نشرت نتائجها في المجلة الطبية البريطانية، وكشفت عن صلة مقلقة بين تناول البطاطا المقلية وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
السر ليس في البطاطا... بل في طريقة الطهي!
تتبّع فريق من الباحثين من بينهم خبراء من جامعة كامبريدج، الحالة الصحية لأكثر…