أسعار الخضار في الحسكة

بدأت الأسر في محافظة الحسكة، منذ أسابيع، تحضير «مؤونة الشتاء» السنوية لتأمين احتياجاتها الغذائية خلال الفصل البارد، والاستفادة من انخفاض أسعار الخضراوات والفواكه في مواسمها. وتتوزع عمليات التموين على عدة مراحل تبدأ بالخضار المجففة و«المخللات»، وصولاً إلى «المضغوط» و«المكدوس» والمربيات، في محاولة لتوزيع الإنفاق وتفادي ارتفاع الأسعار في الشتاء. المجففات والمخللات: خيارات أقل كلفة لبدء التموين تبدأ العائلات عادة بالأصناف التي لا تتطلب مكونات إضافية مرتفعة الثمن:

• الباذنجان والبامية والملوخية: تستهلك الأسرة الصغيرة

…