رئيس الجمعية الحرفية للمخابز في دمشق

في خطوة بدت تنظيمية على السطح لكنها أثارت نقاشًا واسعًا حول الواقع الخبزي في سوريا، أصدرت وزارة الاقتصاد والصناعة تعميمًا يُلزم جميع المخابز غير المدعومة بإزالة مسمى "السياحية" من لوحاتها وعبواتها واستبداله بـ"تجارية"، وذلك خلال مهلة لا تتجاوز ثلاثة أشهر. خطوة رمزية أم تنظيم فعلي؟ يأتي هذا التوجيه، بموجب القرار رقم 222/11/ص الصادر في 10 تموز 2025، في إطار ما وصفته الوزارة بأنه تصحيح لغوي ومفاهيمي لتمييز المخابز المدعومة عن غيرها، لكن المتابعين يعتبرونه قرارًا تجميليًا يلامس ظاهر المشكلة لا جوهرها. فالخلل، بحسب مختصين، لا…