“تحذير صحي: شريحتان من اللانشون يومياً تزيد خطر السرطان 18%

منظمة الصحة العالمية تصنف اللحوم المصنعة “مسرطنة مؤكدة”.. ودراسات تكشف عن زيادة هائلة في مخاطر أمراض القلب والسكري.

يُعد اللانشون، أو ما يُعرف باللحوم المعالجة، خياراً سريعاً وشهياً يتربع على موائدنا. لكن خلف هذا المذاق المميز يكمن سراً خطيراً، فالدراسات الحديثة أثبتت أن اللانشون ليس مجرد طعام سريع، بل هو حامل لمخاطر صحية جسيمة لا يمكن تجاهلها.

السر يكمن في “المعالجة”
يصنف اللانشون ضمن فئة اللحوم المصنعة التي يتم حفظها أو تحسين طعمها عبر التمليح، التدخين، أو إضافة مواد كيميائية، أبرزها النترات والنتريت. هذه الإضافات، التي تمنح اللحم لونه الجذاب، هي السبب الرئيس وراء التهديد الصحي:

النترات والنتريت: تتحول داخل الجسم إلى مركبات النيتروزامينات المسرطنة.

الصوديوم العالي:

الكميات الهائلة من الملح ترفع ضغط الدم بشكل كبير وتزيد خطر أمراض القلب.

الدهون المشبعة: تسهم في رفع الكوليسترول الضار وتسريع تصلب الشرايين.

اللانشون.. بوابتك نحو الأمراض المزمنة
الاستهلاك المنتظم واليومي للحوم المصنعة يرتبط بقائمة من المشكلات الصحية الخطيرة التي لا تقتصر على القلب والشرايين:

1. الخطر الأكبر: السرطان
صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة (بما فيها اللانشون) ضمن المواد المسببة للسرطان بدرجة مؤكدة. وتظهر الأبحاث أن تناول ما يعادل شريحتين فقط (50 جراماً) يومياً يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 18%.

2. أمراض القلب والضغط
يؤدي تركيز الصوديوم والدهون المشبعة إلى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. وأشارت دراسة من جامعة أكسفورد إلى أن تناول هذه اللحوم يومياً يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 18%.

3. السكري ومشكلات الذاكرة
اللانشون ليس بعيداً عن زيادة خطر السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 30% بسبب تأثيره على مقاومة الإنسولين. ليس هذا فحسب، بل أظهرت دراسة حديثة أن الإفراط فيه يزيد خطر الإصابة بالخرف ومشكلات الذاكرة بنسبة 14% نتيجة تأثيره السلبي على الأوعية الدماغية.

كيف تقلل المخاطر؟ بدائل صحية وإجراءات وقائية
الخطر يرتفع مع التكرار وكثرة الاستهلاك، خاصةً للفئات المعرضة وراثياً لأمراض القلب والسرطان. إذا كان الاستغناء عن اللانشون صعباً، يمكن تقليل ضرره من خلال:

التقنين الصارم: تناوله بكميات محدودة جداً وفي فترات متباعدة.

البحث عن بدائل:

اختيار المنتجات “الخالية من النترات والنتريت” عند الشراء.

تجنب الطهي: لا تقم بتسخينه أو شويه بدرجات حرارة عالية لتجنب تكوين مواد مسرطنة إضافية.

الموازنة الغذائية:

عند تناوله، أضف كميات كبيرة من الخضراوات والألياف لمكافحة الإجهاد التأكسدي.

التركيز على البروتينات الطازجة: اجعل الأولوية للدجاج الطازج، الأسماك، أو البقوليات كبدائل يومية

إقرأ أيضاً : تحذير عالمي: الفيروس المخلوي التنفسي (RSV) يهدد الرضع.. وثورة في طرق الوقاية تلوح في الأفق

إقرأ أيضاً : لا تجعل النسيان قدراً: روتين الـ 8 خطوات الذي يوصي به الخبراء لتنشيط الذاكرة.

حساباتنا: فيسبوك  تلغرام يوتيوب تويتر انستغرام

المزيد ايضا..
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.