مرق العظام أم مكملات الكولاجين؟ مواجهة علمية تكشف الأفضل لجسمك
يطرح الجدل المتزايد حول مرق العظام ومكملات الكولاجين سؤالاً جوهرياً يشغل بال الباحثين عن الرشاقة والصحة الدائمة: أيهما يمتلك المفتاح الحقيقي لترميم الأمعاء ودعم المفاصل ومنح البشرة نضارة الشباب؟ ورغم أن الخيارين ينبعان من مصدر واحد، إلا أن الفوارق بينهما تتجاوز الشكل والمذاق لتصل إلى عمق التأثير البيولوجي.
فبينما يُستهلك الكولاجين كمكمل غذائي بجرعات هندسية دقيقة، يظل مرق العظام وجبة تقليدية تتقلب قيمتها الغذائية بحسب مهارة الطاهي ومدة الغلي، وهو ما يجعل المقارنة بينهما تتطلب نظرة فاحصة للأدلة العلمية.
صراع الأمعاء.. من يحمي جهازك الهضمي؟
حين يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي، تميل الكفة لصالح مكملات الكولاجين؛ فوفقاً لتقرير نشره موقع “VeryWellHealth”، تمتلك ببتيدات الكولاجين قاعدة بحثية أقوى في تعزيز حاجز الأمعاء وتقليل الالتهابات. الدراسات السريرية أظهرت تحسناً ملموساً في الأعراض الهضمية لدى المصابين باضطرابات معوية عند انتظامهم على المكملات.
أما مرق العظام، فرغم توفيره للجيلاتين والأحماض الأمينية والمعادن، إلا أن قيمته الغذائية تظل غير ثابتة، كما أن الأدلة العلمية التي تؤكد تأثيره المباشر على ترميم الأمعاء لا تزال محدودة مقارنة بالنتائج المخبرية الدقيقة للمكملات.
المفاصل القوية.. الدقة المفقودة في الوصفات التقليدية
في معركة دعم الغضاريف، تتفوق مكملات الكولاجين بفضل توفيرها لجرعات مركزة من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء الأنسجة الضامة، وهو ما يساعد بوضوح في تخفيف آلام وتيبس المفاصل لدى الرياضيين والمصابين بالفصال العظمي على حد سواء.
وعلى الجانب الآخر، يحتوي مرق العظام على مركبات طبيعية شهيرة مثل “الغلوكوزامين” و”الكوندرويتين”، لكن المشكلة تكمن في التركيز؛ إذ غالباً ما تكون هذه المركبات في المرق أقل من الجرعات العلاجية المطلوبة لتحقيق نتائج ملموسة، مما يجعله داعماً ثانوياً وليس حلاً رئيساً.
نضارة البشرة.. صراع النتائج السريعة
أثبتت الدراسات أن تناول ما بين 2.5 إلى 10 غرامات من الكولاجين يومياً لمدة لا تتجاوز 12 أسبوعاً يؤدي إلى تحسن ملحوظ في ترطيب الجلد ومرونته وتقليل الخطوط الدقيقة. هذه النتائج السريعة والمقاسة تجعل المكملات الخيار المفضل لخبراء التجميل.
وفي المقابل، يفتقر مرق العظام إلى أدلة علمية مباشرة تربط بين تناوله وبين تحسن مظهر البشرة، وإن كان يظل إضافة مغذية تدعم صحة الجلد بشكل غير مباشر كجزء من نظام غذائي متكامل.
الحسم النهائي.. كيف تختار الأنسب لك؟
يرى خبراء التغذية أن الاختيار يعتمد كلياً على هدفك؛ فإذا كنت تبحث عن نتائج علاجية محددة وقابلة للقياس وسرعة في الامتصاص، فإن مكملات الكولاجين هي الخيار العملي الأفضل بفضل ثبات جرعاتها.
أما إذا كنت تفضل النمط الغذائي الطبيعي وتبحث عن وجبة غنية بالسوائل والمعادن لتعزيز صحتك العامة دون استهداف مشكلة طبية بعينها، فإن مرق العظام يبقى “سوبر فود” تقليدياً لا غنى عنه في مطبخك.