ارتفاع أسعار اللحوم في دمشق.. ورئيس جمعية اللحامين يوضح
أكد رئيس جمعية اللحامين في دمشق محمد يحيى الخن أن سبب ارتفاع أسعار الحباشات “أجزاء الغنم” يعود لارتفاع سعر الخروف الحي.
وبحسب صحيفة “الوطن”، بيّن الخن أن ارتفاع هذه الأجزاء يؤدي إلى عدم تحميل كلفتها على سعر كيلوغرام اللحم، فهذه الحباشات مع العفشة كاملة يصل سعرها بالجملة إلى نحو 350 ألفاً خصوصاً أن سعر الجلد ارتفع ليصل 100 ألف، لافتاً إلى أن السبب الرئيس في ارتفاع سعر العفشة وسعر اللحم هو ارتفاع سعر الخروف الحي الذي بلغ 87 ألفاً للكيلوغرام.
وأشار رئيس جمعية اللحامين إلى قلة عدد الذبائح في العاصمة، فهي كانت السبت 300 ذبيحة، على حين بلغت الأحد 400، بينما بلغت في الوقت ذاته من العام الماضي ألف ذبيحة «ما يعني أنها انخفضت نحو 60 بالمئة»، معيداً السبب في ذلك لعدم وجود قدرة مالية للشراء من أجل الذبح لانخفاض حجم الاستهلاك الذي أصبح في حدوده الدنيا.
واختلفت أسعار المشاوي في المناطق الشعبية في دمشق، إذ بلغ سعر الأوقية في باب سريجة من السودة 35 ألفاً وكذلك بيضات الغنم، وبلغ سعر أوقية الكلاوي أو القلوبات أو الدرن 22 ألفاً، والشيش والكستا والجناحات 25 ألفاً، واستقر سعر السيخ المشوي سواء من البصل أم البندورة عند ألفي ليرة، وبلغ سعر السيخ المشوي من الدرن 6 آلاف ليرة، وسعر رأس الخروف المطبوخ 100 ألف ليرة، وسعر الأوقية من كباب الغنم 50 ألفاً ومن الشقف 60 ألفاً ومن كباب الفروج 22 ألفاً.
وسجلت أسعار أجزاء الغنم «الحباشات» ارتفاعاً في أسعارها وصلت بسعر الكيلوغرام من النخاعات 250 ألفاً في سوق باب سريجة في العاصمة وبلغ سعر الكيلوغرام من الطحال 160 ألفاً تلاه سعر السودة عند 130 ألفاً وبيضات الغنم عند 110 آلاف والقلوب والكلاوي واللسانات عند 75 ألفاً والسجق 90 ألفاً.
وسجل سعر رأس الخروف بين 35 ألفاً و80 ألفاً وفقاً لحجمه، على حين تراوح سعر كيلوغرام اللية بين 125 و150 ألفاً، وسجل الكيلوغرام من العظام بين 5 و20 ألفاً.
وبلغ سعر كيلوغرام العجل 180 ألفاً، والمسوفة الناعمة والخشنة من 70 حتى 90 ألفاً، وبلغ سعر الكيلوغرام من لحم الديك الرومي 100 ألف.
وبلغ سعر الكيلوغرام من الشقف للحم الخروف في صالات السورية للتجارة 180 ألفاً والناعمة 155 والمفرومة 160 والمسوفة 110، وسعر كيلوغرام لحم العجل 135 ألفاً للحمة المفرومة و80 ألفا للمسوفة، وسعر الكيلوغرام من ريش العجل بعظمه 80 ألفاً.