“إنها ليست سكاكر”.. صحح طرق تناولك للفيتامينات
داما بوست – مارينا منصور
ما هو الوقت الصحيح لتناول كل نوع فيتامين؟ وإذا كنت لا أعاني من مشكلة معينة، هل يجب أن آخذ فيتامينات احتياطاً؟ وهل تعتبر الفيتامينات فاتحة للشهية؟
لنجيب عن هذه الأسئلة يجب أن نعرف ما هي الفيتامينات، وما عملها في الجسم.
ما هي الفيتامينات؟
هي مركبات عضوية أساسية يحتاجها الجسم، وهي ضرورية لإتمام العمليات الحيوية وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
ينتج الجسم بعض الفيتامينات، والبعض الآخر يتم الحصول عليه من مصادر خارجية كوجبات الطعام، قد تكون المصادر حيوانية أونباتية.
ولها نوعين:
فيتامينات ذائبة بالماء، تذوب في الماء ولا تبقى فترة طويلة بالجسم بل تطرح عن طريق البول، كفيتامين C، وفيتامينات B.
فيتامينات ذائبة في الدسم، تذوب في الدسم وبالتالي تحتاج إلى وجود الدسم في الطعام لتمتصها الأمعاء، وتخزن في الكبد والأنسجة الدهنية لذلك لا تخرج بسهولة من الجسم بل تبقى حوالي 6 أشهر، وبالتالي الإفراط في تناولها يحدث مشاكل لأنها تتراكم في الجسم، كفيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E، وفيتامين k.
ما هو الوقت الصحيح لتناول كل نوع فيتامين؟
يفضّل تناول الفيتامينات المنحلة بالماء صباحاً على الريق، أو قبل وجبة الفطور بنصف ساعة، أو بعد الفطور بساعة إلى ساعتين يومياً.
أما المنحلة بالدسم، يفضّل أخذها مع الطعام أو بعده، أي مع وجبة أساسية “فطور أو غذاء”، ويجب أن تكون الوجبة غنية بالدسم لتساعد على امتصاص الفيتامين مع تناول كأس كبير من الماء، ولا يتم تناولها يومياً لأنها تختزن في الجسم لمدة طويلة.
أي يُفضل أخذها في فترات الصباح عموماً، أما بالنسبة للمعادن كالمغنيزيوم والزنك، فيفضل أخذها في الفترات المسائية لأنها تساعد على النوم.
ومن الضروري التنويه إلى أن تناول الفيتامينات في ذات الوقت مع أدوية أخرى يتطلب مراجعة الطبيب وإشرافه على الموضوع، منعاً لحدوث تداخلات دوائية خطيرة.
لا أعاني من مشكلة معينة، هل يجب أن آخذ فيتامينات احتياطاً؟
الاستخدام العشوائي للفيتامينات ضار، وتناولها دون وجود حاجة لها يحدث مشاكل في الجسم.
إن اعتقاد البعض أنهم بحاجة لتناول فيتامين ما، يجب أن يكون بعد استشارة الطبيب، لأننا نحصل عليها من الطعام يومياً، وليس بالضرورة يكون بشكل مباشر، وإذا كانت هناك حاجة فعلية لها فالأمر يعود لأعراض معينة تظهر في الجسم.
كما أن الإفراط في تناول بعض الفيتامين يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، كالإفراط في تناول فيتامين C الذي يؤدي إلى حدوث غثيان، وإمساك، وتقلصات في المعدة.
والإفراط في تناول فيتامين B12 يؤدي إلى تنميل الأطراف، وضعف التركيز، ومشاكل جلدية.
والإفراط في تناول فيتامين A يسبب تضخماً في الكبد، وتساقطاً في الشعر، وهشاشة عظام، وجفافاً في الجلد.
والإفراط في تناول فيتامين D يؤدي إلى تشكل حصيات في الكلى، وارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين.
هل تعتبر الفيتامينات فاتحة للشهية؟
الاعتقاد الشائع أنها تفتح الشهية هو اعتقاد خاطئ، وذلك لأنها ليست المسبب المباشر لزيادة الوزن، فهي لا تحوي سعرات حرارية.
بل إنها تُؤخذ بسبب وجود نقص مثبت في الجسم، وهذا النقص يقلل الشهية للأكل، وعند أخذها يتم تصحيح هذا النقص وتعود وظائف الجسم للعمل بشكلها الطبيعي، ما يستدعي الطلب على الغذاء من جديد بعد إصلاح الخلل أو النقص الحاصل، وأشيع فيتامين يسبب نقصه حدوث نقص في الشهية هو B12.