الشمندر: ليس مجرد خضار، بل درع ضد الضغط المرتفع

الشمندر: ليس مجرد خضار لطالما كانت الخضراوات والفواكه هي الحل السحري لصحة القلب، لكن دراسة جديدة سلطت الضوء على بطل غير متوقع: الشمندر. هذا الخضار الجذري البسيط يمتلك قوة خارقة في مكافحة ارتفاع ضغط الدم، المعروف باسم “القاتل الصامت” الذي يهدد الملايين حول العالم.

كيف يعمل الشمندر؟
سر الشمندر يكمن في احتوائه على النترات الغذائية. عندما تشرب عصير الشمندر، تتحول هذه النترات في جسمك إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب طبيعي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها. هذه العملية تُحسّن تدفق الدم وتخفف الضغط على القلب.

لا تظن أن الفوائد مجرد نظريات، فقد أثبتت التجارب السريرية أن تناول كوب واحد من عصير الشمندر يومياً يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل يتراوح بين 7 و12 ملم زئبقي. والأمر المدهش أن كبار السن قد يستفيدون أكثر من غيرهم، حيث أظهرت دراسة بريطانية أن تناول العصير مرتين يوميًا لمدة أسبوعين ساهم في خفض ضغط الدم لديهم بشكل ملحوظ.

فوائد مع نصائح مهمة
بقدر ما هو مفيد، يجب التعامل مع الشمندر بحذر. الإفراط في تناوله قد يضر الكلى بسبب زيادة النترات والأكسالات، مما يزيد من خطر تكون الحصوات. لهذا السبب، الاعتدال هو المفتاح.

لتحقيق أقصى استفادة وتجنب أي مخاطر، اتبع هذه النصائح عند تحضير عصير الشمندر في المنزل:

غسل وتقشير: تأكد من غسل الشمندر جيداً للتخلص من أي شوائب.

الكمية المناسبة: لا تتجاوز كوباً واحداً (حوالي 250 مل) يومياً.

الليمون صديقك: أضف عصير الليمون لتعزيز الفوائد وتقليل المواد الضارة.

لأصحاب الكلى الحساسة: يمكن تبخير الشمندر قليلًا قبل العصر لتقليل نسبة الأكسالات.

ابتعد عن الجاهز: تجنب العصائر الجاهزة التي غالبًا ما تحتوي على سكريات وصوديوم مضاف.

وصفة بسيطة لعصير الشمندر الصحي:
المكونات:

1-2 حبة شمندر متوسطة.

نصف ليمونة.

تفاحة أو جزرة صغيرة (اختياري).

قطعة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).

كوب ماء.

الطريقة:

قطّع الشمندر وأضفه مع باقي المكونات إلى الخلاط.

اشرب العصير فوراً، فمستويات النترات تبدأ بالانخفاض مع مرور الوقت.

نصائح إضافية:

لا تخزن العصير لأكثر من 24 ساعة.

يفضل شربه في الصباح أو قبل الغداء.

إذا كنت تتناول أدوية لضغط الدم أو مميعات الدم، استشر طبيبك أولًا قبل إضافة الشمندر إلى نظامك الغذائي.

هل تفكر في تجربة عصير الشمندر الآن؟

إقرأ أيضاً:  فيتامين C: ليس فقط للمناعة، بل لصحة متكاملة.

حساباتنا: فيسبوك  تلغرام يوتيوب تويتر انستغرام