وداعاً لارتفاع الضغط الصباحي: 4 مبادئ ذهبية لوجبة فطور تحمي قلبك.

انتبه! طبيب قلب يحذّر من “فطور الأبطال” الذي يرفع ضغطك قبل التاسعة صباحاً
يُعد ارتفاع ضغط الدم، هذا “القاتل الصامت”، شبحاً يهدد القلب والأوعية الدموية لملايين البشر حول العالم. وفي الوقت الذي نعتقد فيه أننا نختار وجبات صحية، يحذّر طبيب القلب الشهير الدكتور سانجاي بوجراج من أن بعض خيارات الفطور الشائعة قد تكون سبباً في تفاقم خطر “الطفرة الصباحية” لضغط الدم.

إن ضغط الدم يرتفع بشكل طبيعي بعد الاستيقاظ بفعل هرمونات اليقظة (كالأدرينالين)، لكن خياراتنا الغذائية يمكن أن تُضخم هذا الارتفاع ليصبح خطراً حقيقياً، خاصة لمن يعانون أصلاً من الضغط المرتفع، مما يزيد من احتمالية التعرض للسكتات والنوبات في الساعات الأولى من اليوم.

إليك قائمة بـ 3 “أبطال مُزيفين” في وجبة الفطور يجب الحذر منهم:

1. التوست (حتى المصنوع من الحبوب الكاملة!)
قد يبدو خياراً بريئاً، لكن خبز التوست التجاري غالباً ما يُحمّل بالأملاح المضافة والدهون غير الصحية والمواد الحافظة. هذه الإضافات ترفع منسوب الصوديوم لديك، مما يساهم مباشرة في ارتفاع ضغط الدم، مُقوّضاً فوائد الحبوب الكاملة المفترضة.

2. دقيق الشوفان الفوري (المُنكّه)
على الرغم من سمعته الصحية، فإن عبوات الشوفان سريعة التحضير والمنكّهة تزخر بالسكريات والصوديوم المضافين لتحسين الطعم. هذا المزيج يمكن أن يسبب ارتفاعاً حاداً في سكر الدم والأنسولين، مما يساهم في مشكلات الضغط ويُضيع القيمة الغذائية الأصلية للشوفان.

3. حبوب الجرانولا
تُسوَّق الجرانولا كخيار مغذٍ، لكنها غالباً ما تكون مليئة بالسكريات المكررة والزيوت المهدرجة والصوديوم. هذه المكونات تُعزز الالتهاب في الجسم وتُضعف قدرة الجسم على التحكم بضغط الدم.

كيف تفسد هذه المكونات “النظام الصحي”؟
الصوديوم: سبب احتباس الماء وارتفاع الضغط
الصوديوم الزائد، الذي يُضاف بغزارة للمنتجات المصنّعة لتحسين النكهة ومدة الصلاحية، يُجبر الجسم على احتباس الماء. هذا يزيد من حجم الدم والضغط على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الحساسين للملح.

الكربوهيدرات المكررة: تسارع الأنسولين
تحتوي العديد من حبوب الفطور والشوفان سريع التحضير على كربوهيدرات مكررة تُهضم بسرعة، ما يُسبب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم والأنسولين. ارتفاع الأنسولين يُعزز احتباس الصوديوم ويُنشط الجهاز العصبي الودي، وكلاهما يُساهم في رفع ضغط الدم.

السكريات الخفية: خطر مُضاعف
السكريات المضافة (كالفروكتوز وشراب الغلوكوز) تساهم في زيادة الوزن، كما ارتبطت بارتفاع معدل ضربات القلب والالتهابات وتلف الأوعية الدموية.

4 مبادئ ذهبية لوجبة فطور تحمي قلبك
يوصي الدكتور بوجراج بالتركيز على الأطعمة الكاملة قليلة المعالجة التي تحافظ على استقرار سكر الدم وتُقلل الالتهابات. إليك المبادئ الأربعة:

الألياف أولاً (الفواكه والخضراوات):

اختر الفواكه الكاملة (التوت، التفاح، الحمضيات) التي تُبطئ امتصاص السكر، وتحافظ على استقرار الغلوكوز وتمنع ارتفاع الأنسولين.

الدهون الصحية هي الوقود:

تناول المكسرات (لوز، جوز)، والبذور (شيا، كتان)، والأفوكادو. هذه الدهون تُبطئ الهضم وتزيد الشبع وتقلل الالتهاب، وتُحسن مستويات الكوليسترول.

التحكم بالصوديوم (اطبخ في المنزل):

تجنب زبدة المكسرات المملحة والمنكّهات المصنّعة. الأفضل هو إعداد فطورك بمكونات طازجة في المنزل، مما يمنحك السيطرة الكاملة على كمية الملح المضافة.

البروتين لثبات الطاقة:

ادخل مصادر بروتين مثل البيض، الزبادي اليوناني، أو الجبن القريش. البروتين يُبطئ إفراغ المعدة، ويوفر طاقة مستمرة، ويُقلل من ارتفاع الأنسولين. (الزبادي اليوناني يوفر أيضاً البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء، والتي ترتبط بتنظيم ضغط الدم).

إقرأ أيضاً : 7 عادات صباحية بسيطة: مفتاحك لوداع الإمساك والانتفاخ!

إقرأ أيضاً : دراسة حديثة: تناول المانجو يوميًا قد يقي من مرض السكري من النوع الثاني.

حساباتنا: فيسبوك  تلغرام يوتيوب تويتر انستغرام