قدّر إنتاج الموسم الحالي من محصول الزيتون بـ 10366 طناً، منها 6467 طناً من الزيتون البعل و 3899 طناً من الزيتون السقي، بحسب مديرية الزراعة والإصلاح الزراعي في محافظة القنيطرة.
وأوضح مدير الزراعة المهندس رفعت موسى أن المساحات المزروعة بأشجار الزيتون السقي في محافظة القنيطرة بلغت 10640 دونماً، وأشجار البعل 41406 دونماً، فيما بلغ عدد أشجار السقي 191331شجرة والمثمر منها 155572 شجرة، وأشجار البعل 493061 شجرة والمثمر منها 431156 شجرة.
كما يقدّر مردود الشجرة المثمرة الواحدة من الزيتون السقي بـ 25 كغ والبعل 15 كغ، وفق موسى الذي أشار إلى أن كمية الزيتون التي تستخدم للعصر تبلغ 8366 طناً، وأن كل 6 كغ زيتون تعطي كيلوغراماً واحداً من زيت الزيتون، بينما يتم تحويل 2000 طن كزيتون مائدة.
وبيّن مدير الزراعة في القنيطرة أن زراعة الزيتون تعدّ من الزراعات الاستراتيجية ذات الجدوى الاقتصادية لدى الفلاح في المحافظة، لقلة تكاليف تربيتها، وأنها في أغلبها زراعات بعلية ولا تحتاج إلى السقاية خلال فترات الجفاف، موضحاً أن هناك معصرة حديثة تستوعب إنتاج المحافظة من الزيتون، وأن زراعة أشجار الزيتون تنتشر في معظم أرجاء المحافظة من أصناف الدان و الصوراني و النابالي والقيسي والاسطنبولي.
وفي المقابل، أوضحت مديرة مكتب الزيتون في وزارة الزراعة المهندسة عبير جوهر أن الوزارة تتبع معايير لتحديد موعد قطاف الزيتون في كل منطقة للحصول على زيت الزيتون بحيث يتمتع بجودة عالية وفترة تخزين أطول.