خطة جديدة لخسارة الوزن

توصلت دراسة جديدة أجريت في هولندا أن تناول الأطعمة المقرمشة والأكثر صلابة يمكن أن يساعد في فقدان الوزن بشكل فعال.

ووفقاً للدراسة التي نشرت نتائجها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أن الإنسان يأكل مقدار النصف عندما يتعين عليه مضغ المزيد، ما يخفف استهلاك الطعام بنسبة 20%.

وذكر الباحثون، إن الأطعمة ذات القوام الصلب أو المقرمش، تتطلب المزيد من المضغ للابتلاع، وإن استهلاكها يسهل عملية فقدان الوزن؛ لأنها تمنع تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة، ما يدفعك للوصول إلى مرحلة الشبع في وقت مبكر.

واكتشف الباحثون في اختبار أجروه لعدة أشخاص أن الأفراد الذين تناولوا الوجبات المقرمشة استهلكوا سعرات حرارية أقل بنسبة 26% من الذين أكلوا الوجبات الطرية، لأنهم واجهوا تأخيرا في تناول الطعام، ما جعلهم يشعرون بالشبع قبل الآخرين.

يذكر أنه وحسب اعتقاد الباحثين كلما كان الشخص أبطأ في تناول الطعام، كلما تمكن الجسم من تتبع كمية الطعام التي تم استهلاكها بشكل أفضل، مما يعني أن الشخص قد يدرك أنه يشعر بالشبع بشكل أسرع، ما سيجعله يتوقف عن تناول الطعام