“الذهب الأحمر”.. ورشة عمل لتعزيز إنتاجه وتسويقه

داما بوست | محلي

أقامت منظمة المركز العربي لدراسات المناطق الجافة والأراضي القاحلة «أكساد» في دمشق، اليوم ورشة عمل حول تسويق الزعفران، بالتعاون مع وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي، بحضور وزير الزراعة المهندس محمد حسان قطنا.

وركزّت الورشة على دور “أكساد” في زراعة وإنتاج الزعفران في سورية، وواقع وآفاق زراعته وإنتاجه والتحديات التي تواجهه والتدابير المتخذة لتجاوزها، والعوامل المؤثرة في جودته ودور البحوث الزراعية في إكثار ونشر الزعفران وتسويقه داخلياً وخارجياً، بالإضافة لاستعراض تجارب محلية وعالمية في تسويقه.

وأشاد وزير الزراعة والإصلاح الزراعي باهتمام “أكساد” بالمنتجات الزراعية، ومنها الزعفران الذي يعد من أهم المشاريع التي تعود على الفلاح بمردود اقتصادي جيد، مشيراً إلى أن الورشة هي استكمالاً لورشات سابقة حول طريقة زراعة الزعفران وتحديد الأصناف ومعايير زراعته وكيفية جمعه وتخزينه للحصول على منتج قابل للتسويق داخلياً وخارجياً، إضافة للتعريف بالأهمية الغذائية لهذا المنتج.

ونوّه “قطنا” إلى أهمية التركيز على زراعة هذا المحصول في الأراضي الزراعية المهمشة والحيازات الصغيرة لتشكل نواة لمشاريع صغيرة ومتناهية الصغر تحقق ربحاً للفلاح، مبيناً أن الوزارة ستعتمد في الموسم القادم خطة متوازنة لكل المحاصيل في الدورة الزراعية والتركيز على المحاصيل البقولية والنباتات الطبية والعطرية التي يعد الزعفران جزءاً منها.

من جانبه أوضح المدير العام لمنظمة “أكساد” الدكتور “نصر الدين العبيد” أن “أكساد” وبالتعاون مع وزارة الزراعة والأمانة السورية للتنمية ومجموعة من الاتحادات والجمعيات الإنتاجية الموجودة في سورية تعمل للتوسع في زراعة الزعفران وتطوير زراعته وإنتاجه، من خلال تأسيس مشاريع زراعية متناهية الصغر وقليلة التكلفة لزراعته، لافتاً إلى أن أكساد قدمت عشرات الآلاف من الكورمات البصلات التي تم توزيعها على مزارعين في جمعية متخصصة بالنباتات الطبية والعطرية في محافظات طرطوس وحمص وريف دمشق.

وأشار “العبيد” أن الورشة تأتي لوضع رؤية حول كيفية تسويق هذا المنتج، سواء كورمات أو مياسم، وإيجاد طريقة مناسبة لعمليات التغليف والتوضيب وفتح أسواق لهذا المنتج، حيث قامت أكساد بالنشر والتعريف في عدد من الدول العربية عن أهمية الزعفران وخاصة في دول الخليج التي تطلبه بشكل كبير، مؤكداً أن الزعفران يعد الذهب الأحمر، وهو من المنتجات الطبية والعطرية، ويمكن زراعته في مختلف المناطق وخاصة الهامشية والصغيرة، وهو من المشاريع الصغيرة.
وتبين النتائج الحقلية أن سعر «الكورمة» الواحدة يبلغ 2-3 آلاف ليرة سورية وسعر غرام الزعفران نحو 15 ألف ليرة سورية.