عليك بالبطيخ والتفاح.. تعرف على أفضل 5 فواكه لصحة القلب
توصي “جمعية القلب الأميركية” بتناول 4 حصص من الفواكه يومياً، مشيرة إلى أن جميع الفواكه تحتوي فيتامينات ومعادن ومواد مغذية أخرى تساعد في صحة القلب والوقاية من أمراضه.
ويقول الدكتور آندرو فريمان، مدير الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: “نحن نعلم أن الأشخاص الذين يستهلكون مزيداً من الفواكه والخضراوات – أو يتناولون مزيداً من النباتات أو يعتمدون على النباتات بالكامل – لديهم نتائج أفضل بكثير للقلب والأوعية الدموية، مما يعني أنهم يتعرضون لعدد أقل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية“.
ويضيف الدكتور شون هيفرون، طبيب القلب في “مركز الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية” بجامعة نيويورك، أن جميع عوامل الخطر المؤدية إلى تصلب الشرايين، مثل تراكم الترسبات التي تصلب الشرايين وتضيقها، تتحسن عندما يكون النظام الغذائي للشخص مليئاً بالفواكه والخضراوات.
ويتابع هيفرون: “الفواكه مفيدة بالنسبة إلى ضغط الدم، وأيضاً مفيدة من أجل الحفاظ على الوزن، وبالنسبة إلى الكولسترول”.
كيف تؤثر الفاكهة على القلب؟
الفاكهة مصدر غني بالألياف والبوتاسيوم والفولات وفيتامين سي، وفقاً لـ”جمعية القلب الأميركية”.
كما يمكن للألياف أن تساعد في حجز الكولسترول بالأمعاء حتى لا يتسرب إلى الدورة الدموية، مما يساعد على تقليل الكولسترول الكلي والكولسترول الضار. ويضيف فريمان أن البكتين، الذي يحتوي عليه كثير من الفواكه، أيضاً يفعل شيئاً مشابهاً للكولسترول.
وتشير “جمعية القلب الأميركية” إلى أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تساعد في إدارة ارتفاع ضغط الدم. كما تشير الأبحاث إلى أن حمض الفوليك يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ويشير اللون النابض بالحياة للفواكه إلى أنها محملة بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي، الذي ينتشر في الجسم ويعالج جميع الأضرار التي تتراكم لدى الناس بمجرد العيش وتنفس الأكسجين، كما يشير فريمان. ويقول: “أوصي دائماً بالسعي وراء أفضل الفواكه التي يمكنك العثور عليها”.
وفيما يلي مزيد من الفواكه الصحية للقلب:
التوت
يقول فريمان إن التوت الأزرق والتوت عموماً والفراولة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، المرتبط بأمراض القلب. ويضيف قائلاً: “أحاول الحصول على نوع من التوت في معظم الأيام”، ويضيف آيزنبرغ إن “التوت يحتوي كثيراً من مضادات الأكسدة”.
التفاح
تشير دراسة العناصر الغذائية إلى أن التفاح مصدر رئيسي للألياف، ويحتوي فيتامين سي والبوليفينول، وهو نوع من المواد الكيميائية النباتية ذو تأثير خافض للكولسترول.
وكتب الباحثون أن تناول التفاح يرتبط بانخفاض الإصابة بأمراض القلب، ويقول فريمان: “الشيء الجميل في التفاح هو أنه يمكن حفظه على الرفوف، ويمكن وضعه في محفظتك، أو حقيبة الظهر، أو صندوق الغداء، أو الجيب، ويمكن أن يظل في حالة جيدة لأيام عدة”.
البطيخ
البطيخ غني بالبوتاسيوم والمغنسيوم، ويتميز بأنه مصدر لمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وفقاً لـ”جمعية القلب الأميركية”، وتضيف الجمعية أنه في حين أن الطماطم تشتهر بالليكوبين، فإن مستويات الليكوبين في البطيخ أعلى بنحو 40 في المائة.
العنب
وجدت دراسة للعناصر الغذائية أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العنب، بما في ذلك الريسفيراترول والأنثوسيانين، تحمي القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية ومقاومة الالتهابات. وتتركز في الغالب في قشر الفاكهة.
ووجد تحليل أن تناول العنب يومياً يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم الأول لقراءة ضغط الدم.
إلى ذلك، تشير “جمعية القلب الأميركية” إلى أن العنب والزبيب يحتويان البوتاسيوم لإدارة ضغط الدم، كما أوصى آيزنبرغ بتناول العنب الأخضر والأحمر.
الأفوكادو
عندما يسأل المرضى هيفرون عن الفواكه التي يجب أن يتناولوها لصحة القلب، يرتبكون عندما يقول الأفوكادو والزيتون، ويقول: “لكن مثل هذه الفواكه وعصيرها صحيان للغاية، زيت الزيتون وزيت الأفوكادو”.